あきばあちゃんのレシピ
サンマのオーブン焼き
 <材料>           (4人分)  
  1. サンマ 4尾
  2. 青じそ 16枚
  3. 味噌  大さじ1
  4. パン粉 大さじ2
  5. レモン 1個
<作り方>
  1. 下ごしらえする。クッキングメモ(クリック)をご覧ください。3枚におろしたサンマは水分をふき、半分に切る。
  2. ロールに巻く。皮を下にして、その上にしそをのせ、味噌を少々塗り、手前からくるくる巻き、ようじで止める。
  3. オーブンで焼く。テンパンにアルミ箔を敷き、油を薄く塗る。2のサンマを乗せてオリーブ油かサラダ油を少々振る。その上にパン粉を振りかけ、200度に熱したオーブンで10〜15分焼く。
  4. くし型に切ったレモンを添えて盛り付ける。

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