| ■ ポテトグランタン■ |
材料(４人分）
- ジャガイモ（男爵）中４個
- コンビーフ 小１缶
- チーズ ナチュラルチーズ（とろけるチーズ）
- 塩・コショウ 少々
- ホワイトソース ２カップ
作り方⇒クッキングひとくちメモ 牛乳２カップ 小麦粉大さじ３ バター（マーガリン大さじ２） 固形スープ１個、塩・コショウ少々
＜作り方＞
- ジャガイモは皮をむき、４つに切り水に入れてアク抜きする。
- ジャガイモは水から入れてゆでる。
- 別の鍋でホワイトソースを作る。
作り方⇒クッキングメモをどうそ。
- ２のジャガイモが柔らかくなったら水を捨て、そのままもう一度火にかけて水分を取る。
- 鍋にゆであがったジャガイモを入れたまま、すりこぎでつぶす。つぶれたら塩コショウをして、そこにコンビーフを細かくしてかき混ぜる。
- グラタン皿に３のつぶしたジャガイモを入れ、ホワイトソースをかける。
- 200度に温めておいたオーブンで15分、焦げ目が付いてきたらチーズをのせてさらに3〜4分焼いて仕上げる。
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