| ■ナスの香味漬け■ |
＜材料＞（4人分）
- ナス（中ナス４本、または長ナス２本）
- 揚げ油
- ニンニク・ショウガ １片
- 漬け汁 しょう油大さじ２、塩少々砂糖少々、酢大さじ１、ラー油少々、化学調味料
＜作り方＞
- ニンニクとショウガをみじんきりにする。
- 漬け汁を作り1のニンニク、ショウガを入れる。
- ナスは5センチのくし型に切り、油で揚げ、熱いうちに2の漬け汁に入れる。
※ナスのかわりに蒸した鶏肉でもおいしいです。鶏肉に塩コショウしてお酒を少々ふりかけ、ラップして電子レンジでチンすれば簡単に蒸し鶏肉になります
お出掛けの時はニンニクを少なめに。 |
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