| ■白菜と春雨の中華炒め■ |
＜材料＞（4人分）
- 白菜 ５～６枚
- 春雨 できれば緑豆春雨のように細め 50ｇ
- 豚挽き肉 200ｇ
- 長ネギ 2/1本
- 調味料 醤油大さじ1 オイスターソース大さじ1
- サラダ油（オリーブオイル） 大1
- 七味唐辛子 適宜（好みに合わせて）
＜作り方＞
- 春雨は熱湯で３分ぐらい茹でて水洗いして食べやすい長さに切る。
- フライパンに油を熱し七味唐辛子を入れて香りを出す。そこに５㎝ぐらいの千切りにした長根気を入れて弱火で炒める。
- 強火にしてひき肉をよく炒め、そこに白菜と春雨を入れてさらに炒める、醤油とオイスターソースで味付けをする。
- 辛みが足りない場合はさらに七味唐辛子を振りかけていただく。
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